สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม..

posted on 05 Apr 2009 23:04 by pun-prai in Food

Spaghetti with Chilli and Salted Fish

See this recipe in English, click here

 

เมนูนี้ หนูเคทขอมาค่ะ แม่ปันปรายลัดคิวให้ก่อน เพราะอยากกินเหมือนกัน (อิอิ) อาหารลูกครึ่งจานนี้ทำไม่ยากค่ะ แต่ว่าจะเตรียมของวุ่นวายหน่อย

ไปดูกันเลยค่ะว่า แม่ปันปรายต้องเตรียมอะไรบ้าง

  • วันนี้ใช้สปาเก็ตตี้เส้นกลมเบอร์ 3 (ใช้แค่ประมาณ 100 g. ค่ะ ผัดได้ 2 ที่)
  • น้ำมันมะกอก
  • พริกแห้ง
  • พริกขี้หนูซอย (สำหรับคนชอบเผ็ด)
  • คะน้า 1 - 2 ต้น 
  • กระเทียม 1 หัว (ถ้าเป็นกระเทียมจีน ใช้ 2 กลีบใหญ่ก็พอค่ะ)
  • โหระพา 1 กำ (ใช้ไม่หมดหรอกค่ะ)
  • ปลาเค็ม 1 ชิ้น
  • พามิซานชีสขูด



เอาล่ะเตรียมเครื่องกันก่อนนะคะ

  • ยีปลาเค็มทิ้งไว้ แม่ปันปรายใช้ประมาณครึ่งชิ้น 
  • หั่นกระเทียม พริกแห้ง และพริกขี้หนู
  • สับใบโหระพาให้ละเอียด แล้วผสมกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (โหระพาถ้าสับเสร็จ