เมื่อวันศุกร์ คุยกันกับน้องสาวคนสวยคนหนึ่ง.. น้องบอกว่า อยากให้แม่ปันปรายสอนทำผัดมะเขือยาวหน่อยค่ะ.. แม่ปันปรายก็เลยจัดการให้ซะเลย..

แล้วเผอิญนึกได้ว่า น้องพักคอนโด  วันนี้แม่ปันปรายจึงขอเสนอ อาหารง่ายๆ สามารถทำได้ในไมโครเวฟ สะดวก และไม่เลอะเทอะ...

ว่าแล้ว เราไปจัดเตรียมของกันเลยค่ะ

เครื่องปรุงมีไม่มากเลยค่ะ.. ที่สำคัญแม่ปันปรายว่า ถ้าใครดัดแปลงใช้ โปรตีนเกษตรแทนหมู และใช้เครื่องปรุงตามสูตรเจ ก็สามารถทำเป็นอาหารเจได้ไม่ยากอีกด้วยค่ะ..

วิธีทำ..

ให้เตรียมหมูสับ หมักใส่กับ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ววางไว้ก่อนค่ะ  หันมาเตรียมหม้อไมโครเวฟ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมทุบลงไปค่ะ.. เจียวกระเทียมด้วยไฟแรง 1 นาที ไม่ต้องปิดฝา จากนั้นใส่พริกแดงที่หั่นตามยาว ลงไปผัดด้วยกันอีก 1 นาที ไฟแรง ไม่ต้องปิดฝาเหมือนเดิม

ครบเวลาแล้ว นำออกมาใส่หมูที่เราหมักทิ้งเอาไว้ เกลี่ยให้ทั่วหม้อไมโครเวฟ ปิดฝา ใช้ไฟแรง เวลา 2 นาที (ไฟแรงหมายถึง ไฟปกติ ค่ะ กดเวลาแล้วใช้ได้เลย แต่ถ้าบางรุ่น มีปุ่มให้เลือก ความร้อนก็ใช้ความร้อนสูงสุด) 

นำออกมาแล้วใส่ เต้าเจี้ยวลงไปประมาณ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วใส่มะเขือยาวลงไป ปิดฝา ใช้ไฟแรง ประมาณ 3 นาที (ถ้าไม่อยากให้มะเขือยาวดำ ให้แช่น้ำเกลือนะคะ วิธีทำก็คือ ล้างมะเขือยาวแล้วก็นำมา หั่นแฉลบ ลงไปน้ำที่ผสมเกลือไว้แล้วค่ะ)

ครบเวลาแล้ว นำออกมาคนให้ทั่ว เติมน้ำตาลทราย ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ชิมรสดู ถ้าชอบหวานก็ใส่เพิ่มได้ค่ะ.. และถ้าขาดรส เค็ม ก็เติมรสเพิ่มได้ค่ะ..

หลังจากนั้นปิดฝา ใช้ไฟแรง เวลาประมาณ 4 นาที และเมื่อครบแล้ว นำออกมาคนให้ทั่ว ให้สังเกตดูว่า มะเขือสุกทั่วถึงหรือยัง ถ้ายังไม่สุก ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ใช้เวลา ประมาณ 2 - 3 นาที  และถ้าสุกแล้ว ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดฝา แล้วเข้าไมโครเวฟ อีกประมาณ 30 วินาที

 

เรียบร้อยแล้ว ตักเสริฟได้เลยค่ะ..

 

 

ลองทำทานกันดูนะคะ..

สวัสดีค่ะ..

 

 

Comment

Comment:

Tweet

โห มายั่วให้หิวตอนดึกๆ....
question
แมวกินได้มั้ยฮับ question

#13 By แมวร่อน on 2008-09-28 23:41

น่ากินจังเลยค่า

ชอบกินมะเขือยาวซะด้วยสิ อู้วววว กินกะข้าวสวยก็ได้ ข้าวต้มร้อนๆ ก็อร่อย ซู้ดดดด

#12 By Choco on 2008-09-28 23:33

ทำออกมาน่าทานมากเลยครับconfused smile

#11 By desktop bomb on 2008-09-28 23:26

ตอนนี้ 5 ทุ่มกว่าแล้ว
แต่
หิวครับ

#10 By a-moment on 2008-09-28 23:23

ประโยชน์จากไมโครเวฟอีกแล้ว ชอบมากครับ big smile
หิวขึ้นมาเลย

#9 By ไอ้ป๊อป on 2008-09-28 23:17

ชอบมากเลยครับ ผัดมะเขือยาว...

ว่าแต่ สูตรผมจะต้มแล้วปอกเปลือกก่อนครับ รู้สึกว่ามันอร่อยกว่าผัดไปทีเดียวน่ะครับผม

#8 By on 2008-09-28 23:06

>< ไมโครเวฟบ้านเช้าทำแบบนี้ไม่ได้ค่ะ เป็นรุ่นโบราณชาติ ทำแบบนี้รับรอง เป็นมะเขือเผาแน่ๆ 5555555

#7 By ~@Asami@~ on 2008-09-28 22:59

โอ้วว น่ากินมากเลยค่ะ แม่ปันปราย

#6 By Nekoi ~ Sweet Alice on 2008-09-28 22:33

ทำได้ง่ายจังbig smile

#5 By S.Sasi on 2008-09-28 22:32

โอยยยยยยยยยยย อยากกินนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน ชอบมะเืขือยาว Hot!

#4 By นายทะเบียน on 2008-09-28 22:31

อูย..หิวopen-mounthed smile

#3 By wesong on 2008-09-28 22:30

น่าทาน มากเลย

ปล.อยากให้แม่ปันปราย แนะนำอาหารแบบที่ใช้ไมโครเวฟ เผื่อตัวเล็กจะทำเองได้บางตอนอยู่หอ อิอิ

#2 By iTualek on 2008-09-28 22:23

ทำง่ายจังค่ะแม่ปันปราย

#1 By on 2008-09-28 22:23