" หมี่กะทิ " สูตรคุณย่า

posted on 17 Mar 2008 00:41 by pun-prai in Food

หมี่กะทิ สูตรคุณย่า..


 

หลังจากที่ได้ ลองโพส วิธีทำขนมแล้ว เริ่มรู้สึกว่า อยากจะลองลงวิธีทำอาหารประเภทอื่นดูบ้าง ว่าจะเป็นยังไง อีกทั้งอาคิงคอง ที่อยู่แดนไกล (ปากเซ แดนจำปาลาวโน่น) ก็อยากจะลองทำหมี่กะทิดู เลยเป็นเหตุให้ต้อง โชว์วิธีการทำซักหน่อย สำหรับรสชาด รับรองว่า แซ่บสมใจอยากเด้อ อา เด้อ...

หมี่กะทิ สูตรคุณย่าของปันปัน จะเป็นแบบทาง อุดรฯ ขอนแก่น ทางโน้นนะคะ เพราะแม่ปันปราย เคยลองกิน สูตรโคราช สูตรทางกรุงเทพฯ ที่ตัวเส้นหมี่จะเป็นสีออกชมพู ก็จะคนละสูตรกันค่ะ แต่รสชาดใกล้เคียงกันนะคะ คือรสจะออก เปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มหน่อยๆ เวลาจะรับประทาน ให้บีบมะนาว โรยพริกป่นซะหน่อย โอ้โห เด็ดอย่าบอกใครเชียวค่ะ

<